Ветеринары Подмосковья провели более 8 тысяч исследований свинины с начала года

За качеством поступаемой на прилавки подмосковных торговых точек мясной продукции следят специалисты Госветслужбы. Так, только лишь в январе текущего года ветеринары отобрали 4 739 пробы свинины и провели 8 979 исследований, передает пресс-служба регионального Минсельхоза.

Свинина богата витаминами группы B, особенно B1 (тиамин), B3 (ниацин), B6 и B12, которые играют важную роль в обмене веществ, функционировании нервной системы и образовании красных кровяных клеток. Качество мяса проверяется путем физико-химического метода, варки и трихинеллоскопии.

В настоящее время крупными производителями и поставщиками свинины в Подмосковье являются ЗАО «Тропарево» в Можайске, ООО СПК «Машкино» в городском округе Коломна, ООО «Агрофирма «Сафоновское» в городском округе Раменское и другие. За прошлый год регионом было произведено более 60 тысяч тонн.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Подмосковье сельхозрынки переведут в капитальные здания до 1 января 2026 года.