В Московской области за качеством овощей и фруктов следят ветеринарно-санитарные специалисты Госветслужбы. Об этом сообщает портал msh.mosreg.ru.
Пресс-служба уведомляет, что согласно информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в прошлом году было проведено более 362 тысяч лабораторных исследований. Эти проверки охватывают широкий спектр показателей, которые помогают определить, насколько безопасна продукция для потребителей.
Основные аспекты, на которые обращают внимание специалисты, включают органолептические показатели, такие как внешний вид плодов, цвет, консистенция мякоти и запах, что важно для оценки свежести и качества. Специалисты проводят визуальный осмотр, чтобы выявить любые признаки порчи.
Кроме того, проверяется содержание нитратов, поскольку избыточное количество этих веществ в овощах и фруктах может представлять опасность для здоровья. Лабораторные исследования помогают определить, соответствует ли уровень нитратов установленным нормам. Также с помощью люминесцентного анализа специалисты могут выявить начальную степень порчи продукции, что является важным критерием для оценки ее безопасности.
По итогам проверок в прошлом году было снято с реализации 545,9 килограммов продукции, не соответствующей установленным нормам. Из них 393 килограмма составили овощи, а 159,9 килограмма — фрукты. Это свидетельствует о том, что контроль качества действительно работает и помогает защитить потребителей от некачественной продукции.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что в 2024 году самозахват почти 5 тысяч участков предотвратили в Подмосковье.