Станет главным украшением новогоднего стола: готовим рождественский пирог с цукатами и орехами

7 декабря 2024, 07:30

Рождественский пирог – это не просто десерт, а символ праздника и семейного уюта. Его готовят во многих странах, и у каждого есть свой секретный рецепт. Автор Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты» поделился классическим вариантом, который может стать традицией и в вашей семье.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 300 г
Сахар – 150 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло (комнатной температуры) – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли

Для начинки:

Цукаты (апельсиновые, лимонные, вишневые) – 150 г
Изюм – 100 г
Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 100 г
Корица – 1 ч. л.
Ром или апельсиновый сок – 100 мл
Мускатный орех – ½ ч. л.

Для украшения:

Сахарная пудра – для посыпки
Глазурь (по желанию)

Приготовление:

Замочите изюм и цукаты в роме или апельсиновом соке на 30-60 минут.
Нарежьте крупные орехи и цукаты, если требуется.
Взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы.
Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляно-яичной основе, замешивая мягкое тесто.
Аккуратно соедините тесто с замоченными цукатами, изюмом и орехами. Тщательно перемешайте.
Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
Разогрейте духовку до 170°C.
Выпекайте пирог 60-70 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Дайте пирогу остыть прямо в форме, затем переложите его на решетку.
Посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте глазурью. Для праздничного вида можно использовать цукаты, орехи или засахаренные фрукты.

Подавайте пирог к рождественскому столу с чаем, кофе или глинтвейном. Он отлично сочетается с легкими кремами или взбитыми сливками. Этот классический рецепт поможет создать атмосферу тепла и уюта в вашем доме в праздничный сезон.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что Комитет по ценам анонсировал рост тарифов на 18,3% на ЖКУ в Подмосковье.