Мой регион

Эксперт Панов: глутамат натрия иногда провоцирует аллергическую реакцию

Глутамат натрия в целом считается безопасным, однако в некоторых случаях может вызывать неприятные симптомы, утверждает доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов. Он поделился своими выводами о вреде этого популярного усилителя вкуса в интервью с «Газетой.Ru».
Панов пояснил, что глутамат натрия представляет собой аминокислоту природного происхождения. Эксперт отметил, что она естественным образом содержится в таких продуктах, как сыры, грибы и томаты. Кроме того, данное вещество активно используется в пищевой промышленности для усиления вкуса в соусах и полуфабрикатах.
Специалист подчеркнул, что многочисленные исследования подтвердили безопасность глутамата натрия для большинства людей. Тем не менее Панов добавил, что в некоторых случаях это вещество может вызывать неприятные симптомы и аллергические реакции, что, по его мнению, чаще всего связано с индивидуальной непереносимостью.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что проводится проверка после падения стола на 6-летнюю девочку в Joki Joya в Москве.

Анастасия Давыдова

Журналист с опытом работы более трёх лет. Закончила с отличием ТГПУ им. Л.Н. Толстого. Коммуникабельная, ответственная, способная к быстрому обучению личность. Активная жизненная позиция. Умею работать в условиях дедлайна. Уверена, что о светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом — историки, о светлом настоящем – наша команда.

Последние статьи

Сотрудники столичной Росгвардии задержали висящего на заборе искателя мефедрона

На востоке столицы был задержан мужчина, искавший наркотические вещества. Об этом сообщает Телеграм-канал «Москва с…

1 час назад

Метеоролог Тишковец: Мощный циклон «Каэтано» накроет Москву 23 ноября

В субботу 23 ноября Москву накроет циклон «Каэтано». Об этом сообщает портал «ОТР» со ссылкой…

2 часа назад

Ураган повалил 164 дерева в 36 округах Московской области

В минувший четверг на Москву и Московскую область обрушился мощный шторм, который не прошел бесследно.…

2 часа назад

Пожилая москвичка лишилась квартиры и перевела мошенникам более 25 млн рублей

75-летняя жительница столицы лишилась более 25 миллионов из-за аферистов. Об этом сообщает портал Агентство «Москва»…

2 часа назад

Защита обжаловала приговор получившей 5,5 года колонии педиатра Буяновой

Защита педиатра Надежды Буяновой, осужденной на 5,5 лет колонии за распространение заведомо ложной информации о…

3 часа назад

Baza: Задержанному за кражу 77-летнему пенсионеру предложили отправиться на СВО

Пожилому жителю Сочи предложили подписать договор в Минобороны после кражи. Об этом сообщает Телеграм-канал Baza.…

3 часа назад