Мой регион

Эксперт Панов: глутамат натрия иногда провоцирует аллергическую реакцию

Глутамат натрия в целом считается безопасным, однако в некоторых случаях может вызывать неприятные симптомы, утверждает доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов. Он поделился своими выводами о вреде этого популярного усилителя вкуса в интервью с «Газетой.Ru».
Панов пояснил, что глутамат натрия представляет собой аминокислоту природного происхождения. Эксперт отметил, что она естественным образом содержится в таких продуктах, как сыры, грибы и томаты. Кроме того, данное вещество активно используется в пищевой промышленности для усиления вкуса в соусах и полуфабрикатах.
Специалист подчеркнул, что многочисленные исследования подтвердили безопасность глутамата натрия для большинства людей. Тем не менее Панов добавил, что в некоторых случаях это вещество может вызывать неприятные симптомы и аллергические реакции, что, по его мнению, чаще всего связано с индивидуальной непереносимостью.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что проводится проверка после падения стола на 6-летнюю девочку в Joki Joya в Москве.

Анастасия Давыдова

Журналист с опытом работы более трёх лет. Закончила с отличием ТГПУ им. Л.Н. Толстого. Коммуникабельная, ответственная, способная к быстрому обучению личность. Активная жизненная позиция. Умею работать в условиях дедлайна. Уверена, что о светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом — историки, о светлом настоящем – наша команда.

Последние статьи

Четыре человека пострадали в аварии с тремя автомобилями в Ступине

На 310 км автодороги А-108 в городском округе Ступино произошло дорожно-транспортное происшествие с участием трех…

30 минут назад

Подмосковный Звенигород остался без электроэнергии и отопления

Подмосковный Звенигород лишился подачи электроэнергии. Об этом сообщает Телеграм-канал «Москва с огоньком». Пресс-служба уведомляет, что…

42 минуты назад

В Московском суде приговорили обвиняемых, пытавшихся помочь иностранцам в создании оружия

Савеловский суд Москвы приговорил к трем годам колонии предпринимателя из Санкт-Петербурга Александра Неруша и гражданина…

44 минуты назад

Суд запретил авиакомпании «Победа» навязывать дополнительные услуги

Суд обязал авиакомпанию «Победа» прекратить практику включения дополнительных услуг в договор при покупке билетов дистанционно…

56 минут назад

Врачи в Подмосковье спасли пенсионерку с опухолью кисти размером с шайбу

Подмосковные медики успешно прооперировали пожилую жительницу с гигантской опухолью мягких тканей кисти левой руки. Об…

59 минут назад

Доктор Мясников: заместительная гормональная терапия повышает риск рака груди

Врач общей практики Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1»…

1 час назад