Томатный сок может содержать высокую концентрацию альтернариатоксинов, способных вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая рвоту, диарею и внутренние кровоизлияния. Об этом в интервью «Ленте.ру» сообщил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России и завафедрой гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования Сеченовского Университета Виктор Тутельян.
По словам эксперта, альтернариатоксины вырабатываются плесневыми грибами. В небольших дозах эти вещества не приносят вреда здоровью, однако высокая концентрация может привести к серьезным последствиям.
Тутельян также рассказал о проведенном исследовании, в рамках которого была доказана вредность ежедневного употребления томатного сока из-за роста уровня альтернариатоксинов в нем. Эти токсины могут также содержаться в других продуктах, включая томатное пюре, ячмень, овес, пшеницу, яблоки, семена подсолнечника, кунжут, а также в перце чили, паприке, имбире и детском питании.
При этом стоит отметить, что в России содержание токсинов в продуктах не регулируется. Эксперт призывает потребителей быть осторожными и тщательно следить за своим рационом.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что Роспотребнадзор проверит школы и сады в Москве после сообщений о вирусе Коксаки.
Сегодня, 5 ноября, журналистка Ксения Собчак отмечает свое 43-летие. Первой свою единственную дочь с утра…
На контролируемой киевским режимом территории Харьковской области были утеряны при странных обстоятельствах десятки источников ионизирующего…
Российская Федерация не только готова к переговорному процессу по вооруженному конфликту на Украине, но и…
Синоптик Татьяна Позднякова рассказала о новом рекорде в Москве, который был установлен с помощью осадков.…
Пушкинская карта - это карта с денежными средствами, которые можно потратить на оплату культурных мероприятий…
Банк «Сбер» опроверг появившиеся ранее сообщения о массовых сбоях в работе офисов организации в…