Ученые Сколтеха создали электронный нос для контроля качества мяса

Специалисты Сколковского научного института создали электронный нос, который сможет определить качество мясной продукции. Об этом сообщает портал sfera.fm.

Пресс-служба уведомляет, что специалисты столичного Сколтеха завершили разработку электронного носа. Сообщается, что данная технология будет имитировать систему обоняния обычного человека. Деятельность разработки намерены направить на контроль качества мясной продукции.

Все дело в том, что при создании электронного носа было вложено множество данных и материалов, которые указывают на мельчайшие изменения в структуре микробиома мяса. Ученые отследили факторы, которые способствуют ускорению порчи продукта, а также сделали так, чтобы техника смогла уловить данный процесс на начальных стадиях.

Стоит отметить, что электронный нос способен распознать процесс порчи мясного продукта на стадии первичных изменений в составе бактерий, которые на нем обитают. При таких условиях человеку невозможно заметить разницу, для чего как раз и создали технологию-помощника.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Новой Москве на пожилых супругов напали с топором, 84-летний мужчина погиб.