Бренд-шеф Сергей Сущенко посоветовал для правильного борща использовать говядину

Праздничные застолья и бурные ночи часто сопровождаются похмельем на утро. Чтобы облегчить состояние и восстановить силы, можно заранее подготовить похмельный завтрак или бранч. Одним из самых популярных блюд, которое помогает справиться с похмельным синдромом, является борщ. Об этом сообщает «Газета».

Бренд-шеф ресторанов Vasilchuki Chaihona 1 Сергей Сущенко поделился рецептом правильного и наваристого борща.

Для приготовления бульона необходимо взять говядину, воду, репчатый лук, морковь, петрушку, укроп, лавровый лист и душистый перец. Сначала в кастрюлю налить холодной воды, положить туда промытую говядину. Лук репчатый нарезать крупными кольцами, морковь толстым ломтиком и запечь в духовке. Затем лук, морковь, петрушку, укроп, лавровый лист и душистый перец добавить в кастрюлю к говядине. Варить бульон при слабом кипении не менее 4 часов. За 30 минут до готовности положить промытые стебли петрушки и укропа. Готовый бульон снять с плиты, положить лавровый лист и перец душистый целиком, накрыть крышкой и дать настояться еще 30 минут. Затем бульон процедить.

Подавать борщ горячим со сметаной, зеленью и пампушками. Для придания более насыщенного вкуса можно добавить в борщ немного квашеной капусты или томатной пасты.

Борщ является не только эффективным средством для борьбы с похмельем, но и полезным блюдом. Он содержит множество витаминов и микроэлементов, которые помогают восстановить силы и улучшить самочувствие.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что врач Симкин порекомендовал наладить режим дня перед Новым годом.