Диетолог Бережная: Варенье-пятиминутка содержит максимальное количество витаминов

Варенье, приготовленное дома, является лучшим выбором по сравнению с магазинным вареньем и самым полезным является быстро приготовленное. Это подтверждается словами кандидата медицинских наук и диетолога Ирины Бережной во время интервью на радио Sputnik.

Одной из основных проблем магазинного варенья является отсутствие витаминов в его составе. Производители пищевой промышленности варят ягоды и фрукты в течение длительного времени, чтобы соответствовать ГОСТам и обеспечить продолжительное хранение варенья, конфитюра или джема. Однако такая сильная термическая обработка уничтожает все натуральные витамины. Если в продукте все же присутствуют витамины, то они были добавлены после процесса приготовления.

В связи с этим, Ирина Бережная называет варенье-пятиминутку самым полезным вариантом. Оно не требует длительного кипячения, что способствует сохранению витаминов и других питательных веществ, содержащихся в ягодах и фруктах.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что отравление свинцом приводит к ранней смерти и снижению IQ у детей.