ОБЩЕСТВО

РБК: В Москве рестораторы пожаловались на малое количество поваров и барменов

Столичные рестораторы столкнулись с серьезной проблемой нехватки персонала, включая поваров, барменов и других сотрудников. Об этом сообщает РБК. В столичном ресторане девушка чуть не проглотила осколок стекла из блюда

По данным издания, сейчас дефицит персонала в ресторанной сфере составляет от 20 до 30 процентов.

Омбудсмен ресторанного бизнеса Сергей Миронов отмечает, что такого дефицита ранее не наблюдалось.

Одной из причин нехватки персонала является уход трудовых мигрантов из отрасли. Более половины работников в сфере общественного питания в России — это житель СНГ, которые отправляют свои заработки в родные страны.

Однако из-за ослабления рубля им стало не выгодно работать в РФ, и они все чаще предпочитают уехать на заработки в ОАЭ, Турцию и Южную Корею.

Конкуренция с другими отраслями также оказывает влияние на дефицит персонала. Традиционно низкая оплата труда играет свою роль в этой ситуации.

Недостаток персонала в ресторанах приводит к снижению качества обслуживания и увеличению времени ожидания для посетителей.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что только 44% россиян были летом в отпуске.

Иван Лабзин

Перепробовал профессии из нескольких областей и на данный момент остановился на новостной журналистике. Путешествую по России и миру и интересуюсь всеми событиями, происходящими в нашей стране.

Последние статьи

Ураган в Подмосковье привел к повреждению 27 транспортных средств

В результате разбушевавшейся стихии в Московском регионе пострадали почти три десятка автомобилей. Об этом сообщает…

6 минут назад

Сотрудники столичной Росгвардии задержали висящего на заборе искателя мефедрона

На востоке столицы был задержан мужчина, искавший наркотические вещества. Об этом сообщает Телеграм-канал «Москва с…

2 часа назад

Метеоролог Тишковец: Мощный циклон «Каэтано» накроет Москву 23 ноября

В субботу 23 ноября Москву накроет циклон «Каэтано». Об этом сообщает портал «ОТР» со ссылкой…

2 часа назад

Ураган повалил 164 дерева в 36 округах Московской области

В минувший четверг на Москву и Московскую область обрушился мощный шторм, который не прошел бесследно.…

2 часа назад

Пожилая москвичка лишилась квартиры и перевела мошенникам более 25 млн рублей

75-летняя жительница столицы лишилась более 25 миллионов из-за аферистов. Об этом сообщает портал Агентство «Москва»…

3 часа назад

Защита обжаловала приговор получившей 5,5 года колонии педиатра Буяновой

Защита педиатра Надежды Буяновой, осужденной на 5,5 лет колонии за распространение заведомо ложной информации о…

4 часа назад