ОБЩЕСТВО

РБК: В Москве рестораторы пожаловались на малое количество поваров и барменов

Столичные рестораторы столкнулись с серьезной проблемой нехватки персонала, включая поваров, барменов и других сотрудников. Об этом сообщает РБК. В столичном ресторане девушка чуть не проглотила осколок стекла из блюда

По данным издания, сейчас дефицит персонала в ресторанной сфере составляет от 20 до 30 процентов.

Омбудсмен ресторанного бизнеса Сергей Миронов отмечает, что такого дефицита ранее не наблюдалось.

Одной из причин нехватки персонала является уход трудовых мигрантов из отрасли. Более половины работников в сфере общественного питания в России — это житель СНГ, которые отправляют свои заработки в родные страны.

Однако из-за ослабления рубля им стало не выгодно работать в РФ, и они все чаще предпочитают уехать на заработки в ОАЭ, Турцию и Южную Корею.

Конкуренция с другими отраслями также оказывает влияние на дефицит персонала. Традиционно низкая оплата труда играет свою роль в этой ситуации.

Недостаток персонала в ресторанах приводит к снижению качества обслуживания и увеличению времени ожидания для посетителей.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что только 44% россиян были летом в отпуске.

Иван Лабзин

Перепробовал профессии из нескольких областей и на данный момент остановился на новостной журналистике. Путешествую по России и миру и интересуюсь всеми событиями, происходящими в нашей стране.

Последние статьи

Forbes: привычный Интернет может скоро исчезнуть

Социальные сети и платформы по всему миру активно борются с контентом, созданным искусственным интеллектом. Многие…

2 часа назад

«Росгосстрах»: затопление в квартирах остается самой частой угрозой

Затопление остается самым распространенным страховым случаем среди собственников квартир, согласно информации, предоставленной компанией «Росгосстрах» в…

2 часа назад

Власти Домодедова просят жителей не публиковать кадры работы ПВО

Власти подмосковного Домодедова призывают граждан воздержаться от публикации в социальных сетях фотографий и видео, на…

3 часа назад

В Подмосковье в одном из ЖК вычислили «липовых» проверяющих счетчики

В жилом комплексе «Сколковский» Одинцовского городского округа жители проявили бдительность и предотвратили мошенничество, связанное с…

3 часа назад

В городском округе Серпухов сбили два БПЛА

На территории деревень Большое Грызлово и Зиброво в городском округе Серпухов были сбиты два беспилотника…

3 часа назад

NYP: ученые США создали дроны из чучел птиц

10 ноября газета New York Post сообщила о начале работы ученых из Технологического института штата…

4 часа назад