Роспотребнадзор подсказал, на что обратить внимание при покупке сухофруктов

Чтобы наполнить организм полезными витаминами необязательно употреблять только свежие фрукты. Их могут заменить сухофрукты, сообщили в Роспотребнадзоре.

Все знают, что перед употреблением нужно промывать их в горячей воде. Однако не все умеют определять свежесть сухофруктов при покупке. В ведомстве подсказали, на что следует обратить внимание.

Санитары указали, что качественные плоды должны быть цельными, без трещин и без плесени. Кроме этого, в них не должно быть гнилых плодов, насекомых и личинок. Поэтому при покупке необходимо тщательно встряхнуть сухофрукты, а не брать сверху.

Также специалисты попросили обратить внимание на плотность продуктов. Они не должны быть чересчур сморщенными и твердыми. Это указывает на неправильную технологию сушки, уточнили в ведомстве. Хорошие сухофрукты должны быть эластичными и упругими.

Еще один важный момент — после сушки сухофрукты теряют свой насыщенный цвет и становятся немного тусклыми. И это хорошо. Яркие сухофрукты говорят об их обработке химическими веществами для большего хранения.