Врач призвала россиян отказаться от солений

Врач-нутрициолог Ирина Орлова рассказала, почему лучше свести к минимуму употребление домашних заготовок, передает «Газета.Ru». Она отметила, что между маринованным и «соленым» — большая разница.

В маринованных продуктах промышленного происхождения много пищевых добавок. При частом их употреблении может развиться аллергия, возникнуть проблемы с пищеварением и даже онкология. Домашние заготовки могут стать источником ботулизма, предупредила врач.

В соленьях и маринадах много соли, сахара и консервантов (уксус). Поэтому если есть соленья в избытке и регулярно, это может навредить здоровью.

Полезны ферментированные продукты  – квашенная капуста и прочие овощи и фрукты, пояснила специалист.  Ферментация — это брожение под воздействием некоторых микроорганизмов. В результате их работы образуется продукция, способствующая обновлению  «дружественной» микробиоты кишечника.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что раскрыт опасный для фигуры секрет шведского стола.