Фото: mos.ru
Кондитерские изделия столичных предприятий пролежали в вечной мерзлоте в Арктике от 12 до 42 лет и сохранили свои пищевые свойства, передает официальный сайт мэра Москвы.
Уточняется, что речь идет о шоколаде «Бабаевский люкс», «Слава» и ирисе «Кис-кис».
Эксперимент по хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты проходит уже более 120 лет. Различные продукты в алюминиевых контейнерах закапывают на глубину около двух метров. В России больше не будет напитков Pepsi, 7UP и Mountain Dew
В 2022 году из глубины были извлечены ирис «Кис-кис», который закопали в 1980 году, а также пористый шоколад «Слава», пролежавший в мерзлоте 18 лет, и шоколад «Бабаевский люкс», находившийся там 12 лет.
«Все образцы прекрасно сохранились, только шоколад немного „поседел“, что вызвано так называемой миграцией жиров, которая неизбежна при перепаде температур. По предварительной оценке ученых, все пищевые свойства продуктов находятся в норме», — рассказал глава столичного департамента инвестиционной и промышленной политики Владислав Овчинский.
Эти изделия будут исследовать еще три недели. Отмечается, что такие эксперименты позволяют понять, как меняется состав изделий и сколько они могут храниться в условиях низкой, нерегулируемой температуры.
Ранее Вести Московского региона сообщили, что без вреда для здоровья и фигуры человек, соблюдающий нормы сбалансированного питания, в день может съесть три кусочка шоколада или три конфеты.
В медицинские учреждения Московской области поступило новое высокотехнологичное оборудование – системы внутрисосудистой оптической когерентной томографии…
С начала текущего года более 26 тысяч жителей Московской области прошли обучение в школах сахарного…
В Красногорске к началу нового учебного года планируется открытие пяти новых школ и семи детских…
Утром 16 июля в одной из квартир на востоке Москвы обнаружены тела мужчины и женщины…
Сегодня, 16 июля, стало известно, что в Госдуме рассматривается законопроект о запрете использования VPN-сервисов, социальной…
Вчерашняя гроза не осталась без последствий в подмосковной Истре. В один из частных домов и…